石龙学校食堂蔬菜配送中心在线咨询

食材配送应急预案预防措施预防措施：

1、预防为主，常抓不懈：各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

2、统一***，分级负责：总经理是公司食品安全监管工作一责任人，负责对重大食品安全事故的应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，***实施分级监控、分级管理。配送经理是食品安全管理工作责任人，负责食品安全日常管理工作的***、落实。其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，在及时上报的同时，迅速采取救治和控制措施。

冷冻食品配送过程中，提高农民素质是在市场竞争中取胜的关键。应通过教育、培训，增强农民的市场经济观念，切实转变单一运输经营的观念，彻底转变“小而全，大而全”和自货自运的经营模式。运用系统优化原理、总成本方法、供应链管理等物流方法改善冷冻食品流通方式， 提高运作效率，降低成本，促进农民增收。

冷冻食品物流业是固定资产投入较大的产业，很大程度上依赖着一些基础设施建设的完备和便利与否，因而首先加强基础设施建设，才是发展物流业的基本要求。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、***、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从***的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农***统计***必需的***C的90%、***A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植***学物质是被公认的对***健康有益的成分，如类胡萝卜素、二化合物、硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对***具有特殊的******，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的素等。

不要太柴鸡蛋。

养鸡场的蛋鸡都吃科学配制的饲料，营养非常全，但它的“味道”不如自然界的饲料丰富。随意饲养的散养鸡可以吃天然的“风味食品”，如草、蠕虫、谷物和草籽，鸡蛋产生的风味物质自然丰富。养鸡场饲养的鸡在春季、夏季、秋季和冬季吃混合饲料，具有单调的自然风味。

第三点：就营养成分而言，柴鸡蛋的脂肪含量比养鸡场鸡蛋高1%左右，蛋白质含量也没有什么不同。柴鸡蛋的主要健康益处取决于磷脂和欧米伽3不饱和脂肪酸的含量高于养鸡场鸡蛋。蛋黄——较厚的颜色表明叶黄素物质的含量较高。叶黄素是一种有益于避免眼睛老化和心脏病的成分。当然，重要的是，柴鸡蛋的蛋黄富含风味成分，比鸡场鸡蛋好。