东城超市冷肉配送中心近期行情

价格和成本

（1）价格

价格是一个综合的因素，只有合理的价格，客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本，算上公司的管理成本，还要加上损耗成本、税点、物流成本、***利率，还要包括利润等等；有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关，但是在B2B生鲜配送这个行业里，成本定价的占比是非常大的。

（2）成本

食材配送采购成本，不仅仅是产品本身的成本，还包括前面说的，农产品质量、供货能力及速度；还有就是成本的规模效应，一般来说，规模越大，平均每个农产品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量更好的农产品，他们规模大，采购量大，所以，可以降低农产品的价格。

麻辣泥鳅

材料:泥鳅400克，生姜、大蒜、干辣椒、红油、酱油、料酒、 花椒粉、香醋、盐、白糖、味精、食用油 各适量

1.把泥鳅放入清水中养几天，排尽肠内杂物后剪 去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒 涂抹表面和腹腔。

2.干辣椒洗净，切段;生姜、大蒜均洗净，切末。

3.炒锅内放油，油温升至六七成热时放入泥鳅， 炸至外表起脆壳，捞出沥油。

4.锅内留底油，放入姜末、干辣椒煸炒出香味， 倒入泥鳅，加酱油、糖、盐、水烧开入味，再加入醋、味精收干汁，撒上花椒粉，装盘淋上红油即可。

泥鳅可用盐和醋使劲地捏，再用清水冲掉，这样可去掉黏液。泥鳅有‘水中人参’美誉，所含脂肪成分较低，胆固醇更 少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿 碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于***抗血 管***，有益于老年人及人群。

隔夜菜的存放期限

隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。那么，隔夜菜处理有什么窍门呢？

饭菜如果有剩余，食用后就尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中***中生长繁殖速度。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病***虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

生鲜新零售在资本的推动下，不仅在业态上愈发多样，竞争也愈发激烈，从传统商超、社区零售店再到生鲜电商、无人货柜、社区团购，生鲜企业的新零售场景布局无限接近消费者。总而言之，在这场***中，生鲜电商平台日新月异的模式背后透露的信息是，线上线下的区别越来越模糊，每个入局者都在探索更能满足消费者需求的突围模式。