石排学校食堂蔬菜配送中心产品介绍 康有农业蔬菜配送

蔬菜配送提示大家一定要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。

东莞蔬菜批发的挑选技巧有以下这几点：

1、生姜：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到放心的生姜，是选择上面沾点泥的。正常的生姜颜色发暗，而“问题生姜”一般都是用硫磺熏制的，颜色发亮，皮很薄轻轻一搓就掉了。如果不会辨别，的方法是把生姜去皮吃，因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。

、西红柿：购买西红柿要看形状和色泽，个头大的未必质量可靠，尤其一些有棱有角、奇形怪状或中间有状凸起的畸形西红柿，一定不要买，因为这样的西红柿可能使用了过量。6、土豆：买回的土豆放几天就容易变绿，土豆变绿后绿色的皮中碱含量很高，人食用后易，因此，发芽和表皮发绿的土豆不能食用。

7、黄瓜：很多市民买黄瓜就选顶花带刺的，一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求就在黄瓜上涂抹，让黄瓜看上去更新鲜，所以顶花带刺的黄瓜不一定就好。东莞蔬菜批发告诉你：其实打弯黄瓜比直黄瓜更令人放心，因为出于卖相好看的考虑，一些菜农就使用让黄瓜长得笔直顺溜。。

蔬菜配送应急处理程序

1、严格执行食物报告制度，一旦发生食物突发事件，发现者（或接到客人投诉）应立即向配送部负责人或值班经理报告，配送部负责人（值班经理）应立即报告总经理。

2、总经理在时间召集食品安全事故应急***成员，即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将人员送***抢救。

3、项目经理负责封存保留好食物及餐具，留样品保留待查，必要时送往卫生防疫部门进行检验，为确定食物提供可靠的情况。

4、安全主管负责组成外围警戒人员，严禁无关人员进入现场和厨房区域。对事件，除向当地门报警外，及时控制人员，积极协助门调查。

5、行政人事总监负责安排救治人员的陪护和食宿，安抚人员及亲属情绪；

6、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。