东坑学校冷肉配送中心质量材质上乘

一、确定合作关系经双方友好协商后确定合作关系、合作形式，由双方共同商讨确定《食材配送合作协议》，签订长期合作协议。也可在签订合同前实行试用性配送。

二、协商食材定价

（一）食材价格采取由***进行市场调查，每10天根据市场实际情况报价一次，如遇不确定因素（节日、天气等原因）食材价格波动较大时，经双方及时协商同意后确定食材价格。

（二）节日、天气等原因：每天根据市场价格情况，确定配送价格。（具体价格每天的配送清单中附带，具体情况也可根据客户意见而定。）

三、报单、计划客户提前一天（12小时以上）将所需食材使用邮件、电话或传真等形式报单，按客户需求计划配送优质合格食材。

生鲜配送企业在夏季应该把采购时间定在清晨或气温比较凉爽的时段，采购的生鲜产品要注重其颜色、香气成分（醇类、酸类和酯类）以及果形指数（果实纵径与横径的比值），而注意挑选的硬度有助于在运输过程中保持外形完好， VC含量除了是营养品质的重要指标，其具有的作用有利于防止果实发生褐变，因此我们应从采购源头抓起，保证进入配送环节的生鲜产品质量。

绝大部分生鲜配送企业采购的生鲜产品来源于批发市场，但在批发市场的生鲜产品会因采摘、物流环节的增加，其新鲜度大打折扣，所以配送企业可以优化采购的方式，逐步推进蔬菜基地的直接采购，可以节省1—2天的产品周转期，这1—2天的时间对于蔬菜等的保鲜非常关键，能极大控制生鲜产品的周期寿命，使得自己具备比竞争对手更大的优势。

首先，我们先说为什么现在的猪肉不好吃了？

现在的猪肉吃起来没有一点猪肉味，这是大多数人的感受，其实猪肉好不好吃在于两点，一是猪肉的品种问题，有的品种味道口感相对没那么好吃，或腥味重之类的，目前中国养殖就普遍淘汰了这类猪，所以有的猪肉不好吃，是因为这个猪肉的品种不好。

其次，还有一个原因是现在很多的猪肉需求量比较大，养殖户为了追求经济效益就使用类（如生长素），类，等添加剂让猪快速增膘，缩短猪的生长周期，所以养出来的猪就没那么好吃。