冷肉配送中心-康有农业-谢岗冷肉配送

随着速冻食品的发展，速冻食品对人们带来了不少的便利，冷鲜肉配送开始发展起来，由于冷鲜肉配送还处于初级阶段，冷鲜肉的配送还存在必然的问题，

鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉？

注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易变质。

鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉***松弛，颜色较淡;

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麻辣泥鳅

材料:泥鳅400克，谢岗冷肉配送，生姜、大蒜、干辣椒、红油、酱油、料酒、 花椒粉、香醋、盐、白糖、味精、食用油 各适量

1.把泥鳅放入清水中养几天，排尽肠内杂物后剪 去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒 涂抹表面和腹腔。

2.干辣椒洗净，切段;生姜、大蒜均洗净，切末。

3.炒锅内放油，油温升至六七成热时放入泥鳅， 炸至外表起脆壳，捞出沥油。

4.锅内留底油，放入姜末、干辣椒煸炒出香味， 倒入泥鳅，冷肉配送中心，加酱油、糖、盐、水烧开入味，再加入醋、味精收干汁，撒上花椒粉，装盘淋上红油即可。

泥鳅可用盐和醋使劲地捏，再用清水冲掉，这样可去掉黏液。泥鳅有‘水中人参’美誉，所含脂肪成分较低，胆固醇更 少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿 碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，冷肉配送价格，有利于***抗血 管***，有益于老年人及人群。

一种广泛存在于家禽、家畜动物体内的耶氏森氏菌，在0℃～-4℃的低温环境下仍能生长繁殖。冰箱成了它的繁衍场所。食品在冰箱储藏时间过长，加上被污染的食品在食用前未经充分加热处理，亦可引起肠道。

冷冻食品如肉、鱼、海鲜等存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”“胺类”“恶臭素”等***物质，而这些物质含有的即便高温加热也很难被***。东莞食堂承包人们一经食用后会造成胃肠道反应，引起程度不等的恶心、呕吐、、腹泻等症状。千万别以为食品放进冰箱就安全了，其实冰箱并非“***箱”。***提醒每过一些日子要将家庭冰箱进行清理。